Champignon fonctionnel Crinière de lion

Le champignon fonctionnel crinière de lion se retrouve également sous l’appellation de héricium, hericium erinaceus ou encore hydne hérisson. On peut également le retrouver via un nom anglophone « Lion’s mane » signifiant « crinière de lion ».

Ce champignon medicinal se trouve sous forme d’extraits via des compléments alimentaires, sous forme de poudre, sous forme séchée qu’il faut réhydrater puis cuisiner. Il se consomme aussi à l’état frais en l’ajoutant à des plats maisons. Le Lion’s Mane est apprécié pour sa texture semblable à celle des fruits de mer et son goût délicat.

Le Lion’s Mane est bien plus qu’un champignon aux allures intrigantes. Avec ses nombreux bienfaits pour la santé, notamment sur la cognition et le système immunitaire, et ses possibilités culinaires variées, il mérite une place de choix dans notre alimentation et notre routine de bien-être.

Ses bienfaits pour la santé :

  • Santé cognitive et neuroprotection
  • Renforcement du système immunitaire
  • Effets anti-inflammatoires et antioxydants
  • Amélioration de la santé cardiovasculaire 
  • Amélioration de la digestion
  • Reduction de l’anxiété et amélioration du sommeil

Ses contre-indications d’usage :

  • Grossesse et allaitement
  • Interaction avec les médicaments
  • Conditions auto-immunes
  • Diabète
  • Avant ou après de la chirurgie
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